桜、うぐいす、エチオピア。

 

嵐とともに、3月になりました。

窓辺に飾った桜の蕾がほころびはじめ

いよいよ春到来です。


午前中の作業を済ませ、近所の神社へのお参りの帰りにおやつを買ってきました。

 

 

左:もち金さんのうぐいすもち

右:もちやさんのうぐいすもち


もち金さんは、もちもちのうぐいす。
弾力があって、お餅のもっちりとした厚みを感じます。
中はサラリとして上品な甘さのこしあん。
おもちとあんの絡み合う美味しさがずっと続きます。

あぁ満足。


もちやさんは、あんあんのうぐいす。
振袖餅のうぐいすバージョンで、薄いお餅の皮の下に小豆の旨みがぎゅーっと感じる、つぶ餡がいっぱい!
つぶあん派にはたまりません。
風味が口いっぱいに広がって、満たされる美味しさです。

あぁ幸せ。

 

それぞれのうぐいすもちのおともに淹れたのは「エチオピア」

今日は粗めに挽いた粉をたっぷり使って雑味がでないよう、蒸らし時間はやや短くさっと抽出しました。

 

味わいはしっかりとエチオピア。

華やかでいちごのような甘い香り。
透明感のある酸を感じながら、ふわっとした余韻を残してまた飲みたくなる。
春いちばん、おススメの味わいです。

 

●エチオピア(イルガチェフィー ナチュラル G1)

100g ¥550+税


春の訪れとともに、華やかな香りのエチオピア。

和菓子と一緒にいかがですか♪

 


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ひとまめ焙煎店

静岡県掛川市葛川613−5   開店日は水・木・金・土曜日    午後1時から6時までです。   駐車場は店前1台分です。   tel:050-5884-5211   mail:info@hitomame.com

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