バレンタインはタルトタタン♪

大好きなケーキのひとつ、「タルトタタン」
100年以上前にホテル・タタンのタタン姉妹によって作られた失敗から生まれたタルトです。
リンゴのぎゅぅぅぅと凝縮された旨みが堪能できるスイーツです。

 

近隣のケーキ屋さんでは見かけることがなく、
自分で作ると時間がかかる!

折しも明日は、バレンタイン。
自分へのご褒美スイーツという理由を掲げ、行ってきました、藤枝市へ。

 

以前から行ってみたかった、「パティスリー beaucoup beaucoup ボクゥボクゥ」さん

静かな住宅街にある素敵なお店です。


バレンタイン前の臨時営業ということで、やっと行くことができました!

 

繊細で美しいケーキたち。
細やかな層を織りなすデニッシュたち。

わぁわぁ全部食べたい、食べたい。
はやる気持ちをなんとか抑えて、食べきれる分だけ購入してきました。

食べたいものだけを一同に並べた、スペシャルバレンタインプレートです。

パン・オ・ショコラ、クロワッサン

ミニシューを積み上げたサントノレ、型が可愛いチョコレートタルト

断面図が美しいりんごのタルト、伝統的なカヌレ、そして飴色が美しいタルトタタン。

 

おともの珈琲は「ショコラブレンド」
甘いスイーツ、特にチョコレートにあうよう、コクと果実感を感じる香味にブレンドしました。

 

うっとり、ひとりバレンタイン。

まず、最初に堪能したのはもちろんタルトタタン!

 

りんごの柔らかでなめらかな食感。トロリと甘く酸味は控えめ。

こんもり盛られたクリームとの相性も抜群。
形が整っていて、最後まで美しく、食べきることができました。


珈琲は食べきった後に、ゴクリ。あぁ落ち着く。いい相性です。

一気に全部食べるのはもったいないこのプレート。

 

時間をかけて、ゆっくり堪能したいと思います。

万歳、ひとりバレンタイン♪

 

 


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ひとまめ焙煎店

静岡県掛川市葛川613−5   開店日は水・木・金・土曜日    午後1時から6時までです。   駐車場は店前1台分です。   tel:050-5884-5211   mail:info@hitomame.com

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